يزداد الاعتماد على الأطعمة السريعة والمشروبات المحلاة نظرا لوتيرة الحياة المتسارعة، لذلك أصبح «السكر المضاف»، ضيفا دائما على موائدنا اليومية، لكن ما لا يعلمه الكثيرون هذا «الضيف الحلو» قد يخفي وراءه مخاطر صحية جسيمة، تتجاوز مجرد زيادة الوزن لتطال القلب، الدماغ، وحتى الحالة النفسية.
ما الفرق بين السكر الطبيعي والمضاف؟
يحتاج الجسم إلى كميات محدودة من السكر الطبيعي، مثل الجلوكوز الموجود في الفواكه والخضراوات، كمصدر أساسي للطاقة, لكن الخطر يكمن في «السكر المضاف»، وهو السكر الذي يُضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء التصنيع أو التحضير، مثل الموجود في المشروبات الغازية، الحلويات، والصلصات الجاهزة.
أمراض القلب والسكري: علاقة خطيرة
بحسب تقرير نشره موقع «Verywell Health»، فإن الإفراط في تناول «السكر المضاف»، يرتبط بزيادة خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب بنسبة تصل إلى 38%. كما أن تناول المشروبات المحلاة يوميًا قد يرفع خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تفوق 80% لدى بعض الفئات.
السكر والمزاج: اضطرابات تتسلل إلى النفس
لا تقتصر أضرار «السكر المضاف»، على الجسد فقط، بل تمتد إلى الصحة النفسية. فقد أظهرت دراسات أن الاستهلاك المفرط للسكر يرتبط بارتفاع معدلات القلق والاكتئاب، إضافة إلى تقلبات المزاج، التهيج، وضعف التركيز. ويشير التقرير إلى أن تناول المشروبات المحلاة يوميًا قد يزيد خطر تدهور الصحة النفسية بنسبة 26%.
السعرات الفارغة والوزن الزائد
«السكر المضاف»، يُعد من أكثر المكونات الغذائية كثافة بالسعرات الحرارية، لكنه لا يمنح شعورا حقيقيا بالشبع، ومع الاستهلاك المتكرر، يصبح عاملا رئيسيا في زيادة الوزن والسمنة، ويعزز الالتهاب في الجسم، وهو عنصر مشترك في العديد من الأمراض المزمنة.
كيف يؤثر «السكر المضاف»، على الدماغ؟
ينشط السكر مراكز المكافأة في الدماغ، ويحفز إفراز «الدوبامين»، ما يولد شعورا مؤقتا بالمتعة، لكن هذا التأثير سرعان ما يتلاشى، ويؤدي إلى انخفاض حاد في سكر الدم، يرافقه شعور بالجوع والتعب، ما يدفع الشخص إلى تناول المزيد من السكريات، في حلقة مفرغة يصعب كسرها.
علامات تشير إلى أنك تستهلك الكثير من «السكر المضاف»
-زيادة الوزن غير المبررة
-التعب المستمر
-اضطرابات النوم
-تسوس الأسنان
-حب الشباب
-تقلبات المزاج
-الرغبة الشديدة في تناول الحلويات
كم يجب أن نستهلك من السكر يوميا؟
تشير التوصيات الغذائية إلى أن الحد الأقصى الموصى به من «السكر المضاف»، هو:
-6 ملاعق صغيرة يوميا للنساء
-9 ملاعق صغيرة يوميا للرجال
كيف تقلل من استهلاك السكر؟
-اختر الفواكه الطازجة بدلا من العصائر
-اقرأ الملصقات الغذائية بعناية
-تجنب المحليات الصناعية قدر الإمكان
-مارس تقنيات إدارة التوتر
-اطلب دعما متخصصا إذا لزم الأمر
