يعد مزيج خل التفاح مع العسل، أو ما يعرف تاريخيا باسم «الأوكسيمل»، أحد أشهر الوصفات الطبيعية التي توارثتها الأجيال، وبينما يروج الكثيرون لفوائده المذهلة، تضع الأبحاث الحديثة هذا الخليط تحت مجهر العلم لتكشف عن فوائده الحقيقية ومخاطره التي يجب الحذر منها.
تأثير خل التفاح والعسل على صحة الجهاز الهضمي
يحتوي خل التفاح على مركبات ناتجة عن التخمير تدعم توازن البكتيريا النافعة، بينما يعمل العسل كـ «بريبيوتيك» يغذي هذه البكتيريا، يساعد هذا التكامل في:
-تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ.
-تخفيف الشعور بالانتفاخ والغازات.
-دعم صحة الأمعاء وتعزيز الامتصاص.
دور المزيج في تنظيم مستويات سكر الدم
أثبتت الدراسات، أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يبطئ هضم الكربوهيدرات، مما يمنع الارتفاع المفاجئ لسكر الدم بعد الوجبات، ورغم أن العسل يحتوي على السكر، إلا أن تأثيره على الجلوكوز أبطأ من السكر المكرر، مما يجعل المزيج خيارا محتملا لمن يعانون من مقاومة الإنسولين، بشرط الاستخدام المعتدل.
فوائد خل التفاح مع العسل لتقوية المناعة ومقاومة الأمراض
يمتلك الطرفان خصائص مضادة للأكسدة وللميكروبات، مما يجعلهما سلاحا فعالا في:
تهدئة السعال: العسل قد يوازي في مفعوله بعض أدوية السعال الكيميائية.
التهاب الحلق: يعمل الخليط كمطهر طبيعي يقلل من حدة الالتهاب.
تقليل المخاط: يساعد خل التفاح في تخفيف تكاثف المخاط خلال نزلات البرد.
صحة القلب والوزن: ماذا يقول العلم؟
تشير المراجعات البحثية، إلى أن الانتظام في تناول كميات مدروسة من خل التفاح قد يحسن مستويات الكوليسترول ويخفض ضغط الدم، كما يساعد المزيج على زيادة الشعور بالشبع، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية اليومية ودعم جهود إنقاص الوزن.
تحذيرات هامة: مخاطر الإفراط في تناول خل التفاح والعسل
رغم الفوائد، يجب عدم تجاهل الآثار الجانبية المحتملة، ومنها:
تآكل مينا الأسنان: بسبب الحموضة العالية «ينصح باستخدام قشة لشربه».
مشكلات المعدة: قد يسبب تهيجًا للمصابين بالقرحة أو الحموضة المزمنة.
نقص البوتاسيوم: الإفراط قد يؤدي لانخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
التداخلات الدوائية: قد يتفاعل مع أدوية السكري ومدرات البول.
الطريقة الصحيحة لتحضير وتناول مشروب الخل والعسل
للحصول على أفضل النتائج وتجنب الأضرار، ينصح الخبراء بالآتي:
ـخلط 1-2 ملعقة كبيرة من خل التفاح مع كوب كبير من الماء.
ـإضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي للتحلية.
ـشطف الفم بالماء فورًا بعد الشرب لحماية الأسنان.
-استشارة الطبيب قبل اعتماده كروتين يومي، خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة.
