يعاني الكثيرون مع دخول فصل الشتاء واقتراب شهر رمضان من عدم استقرار مستويات السكر في الدم نتيجة التغيرات الغذائية، ولكن، هل تعلم أن مطبخك يحتوي على «صيدلية طبيعية»؟ تشير أحدث التقارير الطبية إلى أن إضافة توابل معينة للأطباق اليومية لا تمنحها نكهة دافئة فحسب، بل تعمل كأدوات قوية لتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
كيف تساعد التوابل في السيطرة على مرض السكري؟
وفقاً لموقع VeryWellHealth المتخصص، تعمل التوابل الشتوية من خلال آليات حيوية تساعد على إبطاء امتصاص السكر أو تحسين حساسية الخلايا للهرمونات المسؤولة عن حرق الغلوكوز.
1. القرفة: المحفز الطبيعي للأنسولين
تتصدر القرفة قائمة التوابل الصديقة لمرضى السكري. قدرتها العالية على خفض مستويات السكر الصائم وتقليل التراكمي (HbA1c) تجعلها البديل الأمثل للسكر الصناعي في المشروبات الشتوية.
2. الزنجبيل: لتعزيز المؤشرات الأيضية
يعمل الزنجبيل على تحسين كفاءة عملية الأيض. وعلى الرغم من فوائده في خفض السكر، يشدد الأطباء على ضرورة استشارة المختصين عند استخدامه بجرعات مركزة لتجنب التفاعل مع أدوية السكري.
3. الكركم والكركمين: درع واقٍ من الالتهاب
يحتوي الكركم على “الكركمين”، وهو مركب يحارب الالتهابات المرتبطة بمقاومة الأنسولين. إضافة الكركم مع القليل من الفلفل الأسود يعزز امتصاصه ويساعد في الحفاظ على استقرار الجلوكوز.
4. الحبة السوداء: لتقليل مقاومة الأنسولين
تعد الحبة السوداء كنزاً غذائياً في الشرق الأوسط؛ حيث أثبتت فعاليتها في تعزيز امتصاص السكر داخل الخلايا، مما يمنع تراكمه في مجرى الدم.
5. الزعفران: أكثر من مجرد لون ونكهة
أظهرت الدراسات السريرية أن الزعفران يساهم بشكل فعال في تقليل مستويات سكر الدم الصائم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
6. القرنفل: السيطرة على السكر بعد الوجبات
يتميز القرنفل بقدرته الفريدة على إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يجعله مثالياً لمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم الذي يحدث مباشرة بعد تناول الطعام.
7. جوزة الطيب: مكافحة الإجهاد التأكسدي
تساعد جوزة الطيب في تحسين مؤشرات الأنسولين وتقليل الإجهاد الذي يصيب الخلايا نتيجة تقلبات السكر، مما يدعم الصحة العامة للجهاز الهضمي والقلب.
نصائح هامة لاستخدام التوابل بأمان
الاعتدال: التوابل مكمل غذائي وليست بديلاً عن الدواء.
الجودة: احرص على شراء توابل عضوية وخالية من الإضافات.
الاستشارة: استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية مسيلة للدم أو أدوية سكري قوية.
